Il Festival dei Sapori è la manifestazione con cui l'Assessorato al Turismo del Comune di Brescia racconta ogni anno il patrimonio enogastronomico di città e provincia a cittadini e turisti.
Per qualche giorno produttori e ristoratori di Brescia e del territorio portano in città ricette e prodotti della tradizione bresciana. La selezione guarda a qualità, sostenibilità e biodiversità, senza chiudere la porta a creatività e innovazione: accanto ai piatti storici trovano posto le loro reinterpretazioni.
Al festival partecipano ristoratori e produttori della rete East Lombardy, il marchio che riunisce quattro province — Brescia, Bergamo, Cremona e Mantova — sotto un'unica identità gastronomica.
La rete è nata per sostenere l'enogastronomia di questo territorio e portarne le eccellenze fuori dai confini provinciali, in Italia e all'estero.
Il festival è anche il palcoscenico dei prodotti De.Co. Brescia, la Denominazione Comunale con cui l'Amministrazione riconosce e tutela prodotti e ricette tipiche della città. Le ricette oggi tutelate sono sei:
Ogni edizione ha il suo programma: eventi, degustazioni e appuntamenti si prenotano online dove richiesto.
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